[甜品] 芝麻糊〔已檢〕

(3~4人份)www.ds-hk.net0 g& Y" @$ U: h3 D3 K
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食材:生黑芝麻188克、在來米粉75克
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調味料:麻油少許、白糖75克
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做法:☆夜玥論壇ק: L# g, s. O2 R) |6 i
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1.起鍋開中小火，待鍋子有些許熱度時關火，用略有厚度的餐巾紙或是廚房用紙蘸取適量麻油，接著均勻抹於熱鍋上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' s* |4 D& U6 o, _8 A! w6 t, J
(炒黑芝麻還是需要些微油量，但是油量一多會有苦味，所以用抹的最合適。)☆夜玥論壇ק. W4 U  i! ?6 ]
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2.接著打開中小火，倒入生黑芝麻後，均勻翻炒約6~8分鐘，至香氣出來即關火。
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3.將炒香後的黑芝麻和563c.c的開水(約1:3的比例)，倒入果汁機或是調理機中，攪拌均勻成黑芝麻泥備用。
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; x1 Y" q  s: f& ?, v9 Bwww.ds-hk.net4.在來米粉加入少許的開水，攪拌成在來米漿備用。
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8 d4 i; [& g4 |) ]3 t! \% j5.另起新鍋開大火，加入1200c.c.開水煮滾，再倒入黑芝麻泥攪拌均勻。
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+ n7 z1 ]$ V/ i/ c8 a5 l' Y) g# I+ Vwww.ds-hk.net6.接著倒入白糖攪拌均勻，最後慢慢倒入在來米漿，一邊倒時一邊攪拌，直到有黏稠度就可以了。☆夜玥論壇ק' k0 e: w/ h# }; w, Z

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開水的量決定了芝麻糊的濃度，原則上是黑芝麻泥與開水以1:2的比例為主，每個人可依個人喜好的濃度增減開水的量。
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