[中菜] 苦茶油雞〔已檢〕

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( W3 p  ?) q0 T6 Vwww.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# t! Q: m) u. a% Q
調味料:苦茶油60c.c.、米酒30c.c.、紹興酒30c.c.、鹽1小匙、白胡椒粉少許. U/ J8 N; V/ h$ l2 C  Y9 @

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- @5 s" r# k( l. w. A- G' Rwww.ds-hk.net1.蔥切段，辣椒切片，雞腿連骨切塊。5 e) v: I% ~+ d
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2.起鍋開大火，倒入蓋過雞腿肉的水量，待水煮沸時，將雞腿肉倒入汆燙，並撈起備用。
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3.起鍋開大火，倒入苦茶油，待油熱時，先將嫩薑片放入，以半煎炸的方式，煎炸至薑片呈金黃色時撈起，再倒入蒜頭，煎炸至蒜頭呈金黃色時撈起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ L0 w' I- L) A) m$ F

- j' g0 l1 C6 ^0 e$ G4.煎炸過的薑片與蒜頭的苦茶油，留於鍋中，開大火，將汆燙過的雞腿肉倒入拌炒。3 L# y' e/ t2 ~
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5.炒至雞腿肉表皮上色，先撒鹽與白胡椒粉調味，再沿鍋緣撒上米酒與紹興酒，蓋鍋蓋燜著。www.ds-hk.net% v/ }, c$ i; b. H9 W

3 s1 ~2 w: Z+ k/ p1 t- J# g☆夜玥論壇ק6.鍋中湯汁快收乾時，放入步驟3煎炸過的蒜頭與嫩薑片，起鍋前，再撒上蔥段與辣椒片即完成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ^+ Z0 H6 A' u

5 V9 k7 j8 a' h  D& Y" e[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:40 編輯 ]