紫心蕃薯包〔已檢〕
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紫心蕃薯包6 R: Z! {9 K* O8 x/ M3 V* R+ T
4 t( J) Z6 P- t0 \2 q☆夜玥論壇ק材料:% c. c' w6 W \/ E( f. V$ G
高筋粉 250g
/ d2 i( f/ ~( i& u糖 30gwww.ds-hk.net: l# o: P" t, V$ j
酵母 1 1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ E! F# m3 k. ~. P
水 160g☆夜玥論壇ק% v7 u" E7 d+ ~5 B( u
奶粉 15gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Y. \6 C a5 n1 I9 X; t x1 j
有鹽牛油 25g
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/ V% m [+ L9 [' f3 ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區老麵種 80g
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餡材料:
, `0 t; [9 z f* C☆夜玥論壇ק紫心蕃薯 330g
) i4 l' y$ m1 {: i8 {9 Ywww.ds-hk.net糖 30g
" {* ?% u- h% i1 }0 {7 `牛油(室溫) 20gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% K1 g6 ]# X4 g0 I
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8 I' c4 q, c- ]! p l6 {做法:
8 s. g" K0 j M* F3 |' L1 F. V, S☆夜玥論壇ק1. 紫心蕃薯蒸熟後,去皮及把它壓爛。
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/ r2 P' K9 j" }1 Q* y/ gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.全部材料混合(油後加),把麵包種撕成小塊,加入材料中,搓勻。
" n( v: ^! x1 A6 `2 a% [www.ds-hk.net4.把麵糰搓至起筋後,加入牛油, 再搓至能拉起薄膜。☆夜玥論壇ק6 t0 Q2 j6 i) o6 `$ \
5.將麵糰放入已抹油之碗內, 發酵至2倍大。
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6.用手壓出大氣泡及分割成9份,再滾圓及靜止15分鐘。www.ds-hk.net' q( x$ l: @, l/ g0 a' |
/ {. L7 |% V5 j3 x) L☆夜玥論壇ק7.麵糰按扁及捍長,把紫心蕃薯醬包成欖形狀。☆夜玥論壇ק8 t$ Z8 v' J' j8 J4 O7 T0 B# H X
8.把麵糰面滾上無糖可可粉(材料外),放入烤盤上及進行最後發酵。
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9.放入焗爐以190C焗約15分鐘。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:11 編輯 ]
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