[甜品] 可露麗 canele （可麗露）

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今天提供的是阿貓師改良過後的版本。
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7 z1 m9 i7 s+ _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最上面那顆有點比薩斜塔，不過為了下面能平衡，只好擺最上面！☆夜玥論壇ק! R0 Z' q( i* G# Y6 w0 [

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6 n- B$ e/ f: A7 N+ y/ L. L0 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net, {  g  X& o' C4 g6 i; S' W
A.前置作業1：. ~! d2 o" A: |& i8 [% {
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香草莢一隻+牛奶500ml
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香草剖開把香草子刮出來，香草子連同香草豆莢加入牛奶一起煮至80度。放冷之後，放入冰箱冰一晚。
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B.前置作業2
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低筋麵粉100克，奶油50克，糖150克至200克之間，隨各人喜好。
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- u. \7 f( D& c2 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油切小塊和麵粉與糖拌勻。所謂拌勻是指三者充份混合，不可有奶油塊。之後加入2蛋黃與2全蛋，混合均勻。www.ds-hk.net# n/ w8 Z. T1 F. {, E

" L" s, q5 k, X# j* Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將A加熱至80度（攝氏℃，不要像有人在美國用200度烤箱還好奇為什麼都烤不熟）左右，與B混合。混合法是取少數A加入B中，重覆動作至完全混合。不可大量將A混入B，否則蛋會熟化。www.ds-hk.net* `7 u  s1 {4 D- v% P2 e& b% m

, y* e+ [! i# S1 o完全混合後加入約15ml的蘭姆酒或白蘭地。
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6 e* `. D& e" q% s5 ^& L將麵糊放入冰箱冰至少一晚，使味道充份混合。
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. B7 X6 m+ l( S5 J1 G) V2 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區C.正式烘烤☆夜玥論壇ק7 e2 X: _% H! r6 a0 B
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烘烤時必須在模上塗上蜂蠟或是奶油。不論是那一種，都必須將其熔化，奶油融點不超過40度，蜂蠟則為65度左右，若使用蜂蠟要注意燙傷。
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* U% Y3 _4 ^4 t/ X/ A1 @, A將奶油或蜂蠟熔化，在模子裡面塗滿薄薄一層。將模子拿去冰，使蜂蠟或奶油硬化。預熱烤箱至180度，將模子倒扣（模口朝下）放入烤箱約10秒。取出之後再拿去冰。
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將麵糊倒入模子，不可倒滿，必須讓麵糊上緣離杯緣有一公分左右，因為烤時麵糊會膨漲。
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續烤約60分鐘左右大約就可完工。
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烤完之後倒出來放置，外層就會硬化。如覺得上色不足，可再稍微烘烤，但要注意燒焦。