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朱古力軟心蛋糕

朱古力軟心蛋糕

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材料:(15杯)
- J5 ]' F" \+ g$ L4 E☆夜玥論壇×§植物牛油400克
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' q2 P3 ^0 A- i* N- |$ w$ L! E+ lwww.ds-hk.net砂糖220克☆夜玥論壇×§+ |( P( z5 O  P3 L
餅粉200克
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  V1 F. H/ t  O/ {8 z☆夜玥論壇×§雞蛋8隻☆夜玥論壇×§: i5 d4 R3 h! W* H6 @$ |0 m
冧酒20克
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做法:☆夜玥論壇×§/ V$ C" V8 I; O' W0 |" W( ~8 V. @
1. 先將朱古力碎放盆中,並在盆內放在熱水中助溶,然後放入已溶成液體的牛油拌勻。將雞蛋與蛋黃加入朱古力漿內拌勻。www.ds-hk.net+ p; `% H1 B* w" {+ @/ k% X, `
2. 餅粉篩內,慢慢篩進朱古力漿內,然後再加入砂糖、冧酒混和。☆夜玥論壇×§! w+ L8 {" F' Z6 ~7 d3 ~
3. 用少許牛油塗滿小鐵杯,注入朱古力漿至8成滿,放入雪櫃冷藏15分鐘,然後放入焗爐內以200度焗約10分鐘即成。 小貼士:☆夜玥論壇×§  |- i3 p7 }1 a1 r
烘焙是整個蛋糕成敗關鍵,可以牙籤插入蛋糕邊要不黏,但牙籤插入蛋糕中心要黏才會有朱古力漿流出。

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