汁的種類和用途
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汁的種類和用途2 q+ o9 [4 R% b6 r/ k
8 G: S' c$ n& W9 Z! pwww.ds-hk.net芡汁是指烹調過程中所加入的液體調味品和太白粉的總稱。www.ds-hk.net2 u4 P9 |+ n6 J' Y: ^
芡汁按其沉 . 調度分為沉芡 . 薄芡兩種，若按調製方法又可以分為碗芡(對調味汁芡) . 跑馬芡(任芡)兩種。
* u- Y$ W7 J8 l% ~7 G5 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(1) 碗芡：即各種調味料和太白粉水同放一個碗內溶合，適用旺火 . 爆 . 炒 . 溜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! }7 j" z2 t$ {2 H8 B9 o/ A
(2) 跑馬芡：適用於燒 . 燴 . 扒 . 扣等烹調方法。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, \- @! A! a6 R$ C& |) @) N
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