潮菜師傅炮製高水準車仔麵
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筲箕灣東大街出曬名臥虎藏龍，安利、呂記等食肆門外常泊有名貴房車，甚至連曾特首也來過幫襯。最近這條街再有生力軍進駐 多寶車仔麵，由做開潮菜的謝師傅掌舵，每天以大量材料熬製湯底，生菜魚肉手打而成，秘製辣汁辣到噴火，不難吸引一眾為食鬼青睞。 www.ds-hk.net# F) K+ o, `9 p6 `
8 P6 D0 x/ N) z; u% j$ C. H☆夜玥論壇ק查詢電話：2967 8924
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$ Y1 N9 m) V( k4 a1 u☆夜玥論壇ק本來廉價的車仔麵湯底，卻以上湯湐般製作，加入大量豬骨、老雞、大地魚、蝦米等熬四五小時，見其泛起奶白色就知足料，而配料由四元至六元不等，不怕辣的話必吃魚蛋，重咖喱香之餘還辣勁十足，令人又愛又恨。 ☆夜玥論壇ק' T/ K- |) F1 q+ L7 v5 O1 M
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8 C6 p/ Y4 Y' @8 _% b2 D7 }www.ds-hk.net撈麵的豉油由師傅秘製，混和爆香了的洋𧩓、乾𧩓等，因此鹹中帶香、香中又帶點甜味。意外驚喜是可揀煎釀三寶作配料，每日新鮮返貨，賣不完即掉。
