紫米蓮子羹
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黑 糯 米 1 杯
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1.蓮 子 洗 淨 , 用 水 泡 浸 。
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8 V# T" R, p. W/ |8 o2.黑 糯 米 洗 淨 , 用 6 杯 水 泡 浸 2 小 時 , 然 後 移 到 爐 子 上 煮 滾 , 再 改 小 火 煮 1 / 2 小 時 , 即 可 熄 火 。 % D# L1 f, N7 g
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3.放 置 半 小 時 , 再 開 火 煮 , 加 蓮 子 同 煲 至 材 料 軟 爛 , 並 加 冰 糖 調 味 , 即 可 食 用 。