炸佛手通脊

主料：豬通脊肉750克
; J; P+ o+ b+ j* @9 k! Q7 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק( G1 p/ V* R5 B, t$ ?0 s( ^
輔料：雞蛋150克，生菜葉150克，細面包渣200克,植物油800克(實耗約100克)，味精、鹽各5克，料酒、辣醬油各10克，干澱粉50克.
! s/ g% v6 [- H2 L: T5 K8 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 T5 x4 I# b  Q% W4 U
1)將通脊肉斜刀切成7釐米長的5個梯形段，再把每段一分為二切成10片(每片約重75克)；
4 G; B( W- E; G( K7 S8 \  L9 a
+ A; p1 N% H1 C. b8 ]1 S☆夜玥論壇ק2)然後順著肉片寬邊切4刀(如手指縫)，窄邊不切，用料酒、味精、鹽、毛姜水稍腌； www.ds-hk.net. k0 j& D  o$ U
  i: `- M! `* m3 K' X) w/ D
3)將肉片蘸上干澱粉，刷上用雞蛋打散攪拌而成的雞蛋液兩面沾上面包渣拍牢，照此再反復一次，將中間3條肉向下變成“佛手伏”； , [( k# M  X; A# S: A2 ~3 ^5 D
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 z) L, R) o/ O3 p  L
4)炒勺將植物油燒至7成熱，把佛手肉卷置於漏勺內放入油中炸挺，這時將勺離火浸一浸，待肉卷在油內漂起，繼續加熱炸至金黃色，撈出瀝油；
: F5 ?, T4 r5 A$ Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! b4 F9 N, ]9 |2 [- K: W$ _4 Z% q
5)將佛手肉卷順切成兩塊，擺在盤中(碼成原形)，澆上辣醬油，用洗淨的生菜圍邊即成。