Stollen 德國聖誕麵包
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中種材料：(8"x4.5"兩份）
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, |% x2 J+ R& N" f, I9 c鮮奶 75cc0 r5 V% n$ ~" l H0 f' g
酵母 7g
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材料1：
& s' y! N: h. p W3 B2 G2 Rwww.ds-hk.net葡萄乾 100g
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四色果皮 50g
! a V+ B7 l) J7 _3 d0 B☆夜玥論壇ק肉桂粉 1t.p.
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高筋麵粉 200g
y! C. S9 P: W) a7 t; f$ P6 g* Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 4g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" f3 R" [) Y3 L) m. Y6 u8 Y! d
黑糖 60g
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% }; ]( b( C) K, @8 |www.ds-hk.net肉桂粉 1t.p.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* V1 d7 r* u3 ?6 D: m
豆蔻粉 1/2t.p.www.ds-hk.net; m) j/ g1 s5 l, X( m
香草油 少許
6 s. @: n5 d( w! z4 H' h奶油 100g
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: C4 Y( |: |2 E g8 \8 z潤飾：
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9 R6 t3 H2 S X☆夜玥論壇ק糖霜 大約80g
, m4 K% ~8 {1 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 {' E2 ~/ c5 n6 d6 P1 ~
中種做法：
: C3 g5 O. `* B1)鮮奶加熱至體溫程度，加入高筋麵粉和酵母拌勻，搓揉成麵糰，即可進行發酵至2倍大，約30分鐘。
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麵包做法：
" s9 G$ y. m, s+ V☆夜玥論壇ק2)除奶油外，其他材料混合，用切刀以切麵方式將中種麵糰切細拌入，最後奶油亦用切刀以切麵方式切細拌入。☆夜玥論壇ק+ F6 ^& L) _; h& @$ U
3)用手揉捏麵糰，成形後，再搓揉至均勻無顆粒即可。（麵糰撕裂時是乾巴巴的狀態）www.ds-hk.net4 Z: c- U F2 i' K/ u: Q( X A
4)麵糰搌開，放上巳醃漬好的材料1，以摺疊方式將水果乾均勻地散佈於麵糰，即可進行笫一次發酵，約40分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# K Q# Y% {# b* g
5)笫一次發酵後，將麵糰割成2份，搌開成1.5cm的厚度；對摺麵糰，下面要多出大約1cm。
6 g' S, R7 [/ K! A. {; qwww.ds-hk.net6)麵糰置於烤盤上，進行笫二次發酵，約20分鐘。
* s3 R: N1 r- u& c5 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7)放入已預熱180C之焗爐中，焗約30-40分鐘即成。
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8)麵包烤好後，趁熱以竹籤刺出小洞，掃上奶油溶液，接著撒上一半的糖霜，待冷卻。☆夜玥論壇ק# ~2 y4 `. {; F/ v
9)準備大張玻璃紙或保鮮膜，舖上糖霜於玻璃紙上；將(8)放上後，再撒上其餘的糖霜，包裹好，置於室溫保存1至2週。當白色的糖霜變成黃色時，是最佳的享用時間
