冬日暖身菜 沙薑浸雞(組圖)

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, O; a1 Z% Y7 x/ _9 ]1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； www.ds-hk.net) g& t+ E& U* u/ J" P1 E

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  K- h3 \9 [3 M2 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、沙薑用刀背拍碎，備用； www.ds-hk.net2 l/ ?. @2 q. c4 ]
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； www.ds-hk.net: v' G: }/ e: \( w2 X1 r1 j
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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1 @8 _( w8 X8 p/ G, v* K☆夜玥論壇ק6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。