[西菜] 楓糖春檸牛排〔已檢〕

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●材料：
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●作法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 t" l0 R5 M9 d9 f, c8 E
1.牛排退冰後，先以小火下平底鍋煎，以奶油與橄欖油各半，加上少許白蘭地、白酒，增加牛排香氣，熟度依據喜好調整。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! p1 J& O. Z7 O  X/ k( X0 g
2.利用平底鍋，加上楓糖400ml、白酒60ml、白蘭地2TSP、檸檬一個、黑胡椒1TSP，煮成楓糖醬汁。3 ~. x# J! B0 M) A
3.把馬鈴薯、花椰菜、扁豆等時蔬，下油鍋和橄欖油半炒熟透，再加奶油調味。
% Z$ i( m7 `6 O7 w2 S7 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.在盤子鋪上牛排、炒熟的蔬菜後，再將檸檬切成對半花狀，當作擺飾和食用的佐料。
' |$ L0 q5 L* g0 b5 f& [試吃心得：運用香甜的楓糖，佐以白蘭地、白酒為牛排醬汁，更襯托出牛排軟嫩滑順的質感，入口前，擠上一些檸檬汁，酸甜滋味中和後，反而凸顯了牛肉的鮮美。: W3 V: K$ U0 G& Y( @! V
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:09 編輯 ]