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材料: 杞子 45g 咸蛋黃 2個掛骨1斤
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調味: 生抽1茶匙海鹽少許 糖 1茶匙麻油少許粟粉1茶匙
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食譜提供: 譚莉英中醫
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做法: 簡介 :1. 排骨切成細件，用生抽、海鹽、糖、粟粉及麻油拌勻後，掩20分鐘，備用。
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2. 咸蛋黃用湯匙壓碎放於排骨上面，最好灑上杞子，一同隔水蒸25分鐘便可。
