廚房小常識
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如何解凍肉類 ☆夜玥論壇ק* o* q" }! }1 \, r# O& X9 U L
豬牛肉類之鮮味，在於內裡含氮之物質。凍肉的營養成分本與鮮肉極相同，主要在於能否緩慢回暖，讓溫度徐徐上升，回復原來鮮肉滋味，切勿急於下鍋。
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怎樣蒸牛肉𣿅
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D% X: P h; T; F( A☆夜玥論壇ק注意剁時宜灑一、兩次水，最後加鹽、糖、粟米粉、淡色醬油攪勻，隔水蒸才爽滑。
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什麼是白灼蝦
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問：煮蛋花湯如何能令蛋花漂亮？
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7 s l T; j% J. J" W& wwww.ds-hk.net問：用電子瓦鍋煮湯或粥，會否引起副作用？ ( C8 K) }1 d0 d- Q9 K5 W% f% V- i
答：用電子瓦鍋煮粥，並無什麼副作用可言。不過，電子瓦鍋的原理是維持沸點以下的溫度去把湯料粥品催熟，水分蒸發得少，所烹熟的食物總不及明火處理般有「火候」的濃香味；而優點則在於毋需顧慮滾瀉或煮到水干，只要材料與水混合，按下開關之後便可以不理，若干小時之後就有湯或粥品可食，實在方便。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 G8 }, L/ z$ N+ L! y! u g
+ [ d, B. m0 @* i7 m☆夜玥論壇ק問：煮粥如何不焦？ www.ds-hk.net+ M8 G' n3 G" I
答：應該采用電鍋。先把水和米等材料放入一起煮，只要把鍋蓋斜放噓口，使其不滾瀉，則所煮之粥將逐漸綿爛可口。即使粥變濃稠，沾在鍋底也不必擔心燒焦，因為電鍋一旦沾底即能自行跳掣減低火力。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o+ @% j) q$ i5 c+ [; W
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問：豬血粥之豬血為什麼會發韌？
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過期麵包能除臭
" H( l3 V$ N9 R' ~3 a& b/ t, M還記得我們曾經談過將茶葉放進冰箱就能除去冰箱異味的方法嗎？
4 W! }& }6 J+ Z6 W" h- Jwww.ds-hk.net原來，除了茶葉外，過期的麵包也能擔任除臭的先鋒，將討厭的氣味除去。
# }! H6 B3 r, `% n2 ~☆夜玥論壇ק方法很簡單，就是乾脆將不新鮮的麵包或烤過火的麵包烤焦，然後把它放入冰箱或櫥櫃中，就能解決讓人懊惱的氣味問題了。
