[中菜] 花生滷豬腳〔已檢〕

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(讓豬腳肉質Q嫩的方法─醬油爆油法) ( q# w* Z' o. ~1 G' G+ F

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- ^5 m* {& }0 N& [4 A8 nwww.ds-hk.net豬腳圈 1000g、生花生300g
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5 p2 L( l' R: h, Q) [☆夜玥論壇ק, b: Z5 Z& R! ]  @' F/ @7 k
滷料：
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  q2 R2 r$ c4 G# O3 N& t; d. S八角 10g、花椒15g、月桂葉5g、草果30g、小茴香15g、棉布袋1只 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  G1 C7 i5 r8 o6 N
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調味料：
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8 ]* b7 i: Z, F& N" J$ e9 @4 iwww.ds-hk.net蒜仁 50g、薑片40g、蔥段40g、紅辣椒2根、醬油5大匙、冰糖3大匙、☆夜玥論壇ק9 c# f! l+ b# O7 J

4 G5 l1 |/ i3 F9 g" c; z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區20度料理米酒4大匙、水5碗
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作法： ☆夜玥論壇ק" k) @& {1 _7 D7 c
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1.先將豬腳圈用少許醬油拌過後，以 180度的油溫爆油3分鐘，讓豬腳bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ?( r5 ~% l$ O0 c* x# y& t

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: Q, `" n7 p, c  kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  *將豬腳先用醬油爆油，可讓豬腳Q嫩又能上色。 5 [4 A9 ~! U, T+ z
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& d: S3 f8 z( q' c$ Q0 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.爆香蒜仁、薑片及辣椒 30秒撈出。
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$ i) l7 f8 `7 ^7 j5 U2 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.花生用熱水川燙數分鐘後撈出備用。 www.ds-hk.net- u% d& X! ~/ z3 F- ^. ?: V

5 c& @" {" U, Awww.ds-hk.net *花生先冷凍過後讓結構緊實煮的時候一下子熱脹就可以快速煮爛 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 H* ]/ ?; [2 U( E

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4.將滷料放入棉布袋內綁好，在炒鍋中加入 5碗水，再將調味料與滷包
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   放進去煮滾。
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  *滷包中的月桂葉可讓豬腳充滿香氣，去除腥味。 0 C7 Y$ ?( ?5 \, k

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5.煮滾後放入花生和豬腳圈，大滾後轉小火，慢慢煨滷 1個半小時，
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* x4 o" r8 q. j    即完成此道料理。
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