[中菜] 古法燒酒雞

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仿土雞腿、翅 2支、紅標米酒、高粱酒、細砂糖
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枸杞、紅棗、川芎、桂枝、黃耆、當歸、芍藥、陳皮 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' g7 k7 Z7 m) S9 E9 i' d
作法： % ~* _5 ?! ~) ~5 n
1.將中藥材洗乾淨，用半瓶米酒浸泡大約 5分鐘撈出，泡過藥材的米酒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 D* W( j7 N& n0 S+ ?$ i3 o1 t

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   *一般中藥材用烘乾或曬乾的方式做處理，若是乾燥時放入鍋中處理，
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  不容易出味。
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*米酒在此處作為引出藥材香味的重要利器。www.ds-hk.net5 E; Z# v9 @0 C7 g# `' O

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2 j. b) n# \$ s2.雞肉洗淨，汆燙去除血水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. w# }  m% E/ W& z% v7 D5 I
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3.將步驟 2的雞肉放入鍋內，倒入泡過藥材的米酒及中藥材，再加2瓶米酒，
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   讓食材全數浸在米酒中。
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4.上述鍋內食材用大火煮滾後開中火，在鍋上點火將酒精燒開後，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ t+ C$ O* X6 r

0 f. T: e2 _" E  Q4 k  ^) {3 s9 C/ ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    用小火煮至 雞肉熟透。
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  *此道料理用全酒無加水，米酒會有辣味，點火將酒精燒開後，☆夜玥論壇ק& H4 k0 k; ?. o; n. Z

( Q% B! o  T# m5 ~5 R/ ]www.ds-hk.net    可以去除辣味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' @' S. f* X8 S' j+ J9 @0 {
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  *燒開的米酒水是孕婦做月子時可以安心飲用的水，因為此時的水
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4 R# `, Q+ }) f7 T% `7 B5.要食用前，再加入 50cc左右的高粱酒，即完成此道料理。
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: Y3 U4 s, Q% Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 *成為米酒水後，味道會有些不足，加入高粱酒有提味的功用。
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6.用燒酒雞的雞肉和冬粉一起炒，加點燒酒雞的湯汁，即成為燒酒雞炒冬粉這道
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    延伸料理。