[中菜] 牛肉煲

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( 讓牛肉軟嫩的方法 – 加入木瓜酵素來軟化肉質 )
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  n8 O: i  N& G' @7 Q; ^1 h7 Gwww.ds-hk.net調味料 : 米酒1小匙，鹽少許，味醂1小匙，蠔油4大匙 。
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4 e' a/ q0 U; ^  |7 n3.油 1 大匙，爆香蒜末，辣椒片，放入作法 2 的紅蘿蔔片、芥蘭，
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+ l. f! D# }6 b% J. |☆夜玥論壇ק4.砂鍋以奶油抹底加上蛋豆腐加熱煎煮。並將做好的芥蘭牛肉放入其中，☆夜玥論壇ק  R: R3 q: Z1 N8 F5 u' l+ K
  加熱約一分鐘即可。