[中菜] 牛肉煲

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1 L3 G& d8 R+ [4 L. \& Twww.ds-hk.net( 讓牛肉軟嫩的方法 – 加入木瓜酵素來軟化肉質 )
5 f8 P4 C( @2 ^# \+ @1 J☆夜玥論壇ק( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 大火快炒加上嗆酒 ) www.ds-hk.net( t  l% n# ^: ]! U4 Y/ B
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材料 : 芥蘭 200g，牛肉 150g，蒜 2 粒，紅蘿蔔適量，辣椒 1/2 根，* W' ^" o) [( x0 C; i- s
蛋豆腐 1 盒。 醃料 : 米酒1大匙，醬油1大匙，胡椒少許，小蘇打少許，太白粉1大匙。 www.ds-hk.net" b# H' ^5 N: x# \
調味料 : 米酒1小匙，鹽少許，味醂1小匙，蠔油4大匙 。
+ B+ H. y+ R% {作法 : ☆夜玥論壇ק1 {( b% D' L$ t  _3 }
1.牛肉先用醃料醃約 10 分鐘至入味，再放入熱油中過油一下，即撈起瀝乾
5 f, ?' P' l3 T; J4 m" sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   油脂備用。
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*利用木瓜酵素醃漬，讓忙碌的家庭主婦在忙碌的狀況下可以快速0 \- z6 }- `4 B2 x5 g  |/ d
  軟化牛肉。
' F1 ~1 s  ~5 r2.芥蘭洗淨切段；紅蘿蔔切片；蒜切末；辣椒切小片備用。☆夜玥論壇ק+ J( Y  }, I7 K7 L
3.油 1 大匙，爆香蒜末，辣椒片，放入作法 2 的紅蘿蔔片、芥蘭，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 P1 q" `( `& \: t2 i! k
   以大火快  炒至八分熟，放入作法 1 牛肉，再淋米酒及蠔油，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! h7 u) Y) \% D- z# D0 g
   最後加入鹽、  調味後盛起 。
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. V; ~: p4 Z3 t; p6 W& Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*炒菜的時候先炒根在炒葉，還要嗆酒就可以使青菜青翠可口。☆夜玥論壇ק+ G0 [9 x0 N# ?0 T/ ]+ x
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* Q. R2 S9 C1 P& n0 y' ~
4.砂鍋以奶油抹底加上蛋豆腐加熱煎煮。並將做好的芥蘭牛肉放入其中，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P) B. G2 A3 D1 r& |/ N
  加熱約一分鐘即可。