[中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

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! R  E5 t5 h' j0 n) [1 H1 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 先用滾水加鹽巴和油燙過 ) 材料 : 牛肉15g，芥蘭 200g，薑片數片，蒜碎 1小匙，蔥一根，橄欖油適量。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ~2 ~' z. i( q, A
醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，
) x" V+ [3 Z: b, E☆夜玥論壇ק          薑碎 1小匙 。
( V7 q  b, }, e- r3 s☆夜玥論壇ק醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，
- Q. t2 ~7 Z* d# {& [) ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源                  米酒 1小匙。
1 ]3 @) r1 C1 mwww.ds-hk.net作法 :
2 ?, i1 ~3 |, `+ Z# B. \: ~7 rwww.ds-hk.net1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片 ，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘 。
* z# p' g5 n$ s* C# p7 [*切牛肉時不要順紋路切就可以讓牛肉軟嫩。
1 O3 E/ n0 |( v/ n# ]6 M7 q2 K2.在鍋中加入八分滿的水 ，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，
9 ]! C1 l/ X2 ]* Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  煮沸後加入洗乾淨的芥蘭菜，大火滾約 3 分鐘，撈起芥蘭菜後，www.ds-hk.net5 u! x. ]8 V% e+ L, d$ v# A
  切段排在盤子上。☆夜玥論壇ק  @" {& B5 E- M/ X$ C4 W
*滾水中加入鹽和油來燙煮芥蘭，可以讓芥蘭菜保持青翠可口。
3 Q3 r/ J+ E" b0 i4 z/ ^0 C☆夜玥論壇ק3.在鍋中加入橄欖油 ，中火加熱後把牛肉清炒一遍，但是在半熟的時候5 ~( j1 g1 `4 I% P9 G
   將肉撈起 。- ~8 I/ A; C: o. O# k
*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% y* @6 L3 k: C, Q9 D# r# j  x7 m
4.鍋中加入橄欖油 ，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，
8 D' ~& k" e# F  再把牛肉加入，拌炒均勻，淋在芥蘭菜上即可上桌 。
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" @" ^' l5 N* y$ q1 h5 {☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:54 編輯 ]