[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

monicamok24

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十二道大吉大利的年菜

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第一道——家家平安（烤雞）
●材料：(10人份)
全雞一隻。
●調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: i$ U$ G( t& B# j! @2 r, z  [( L: `
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g" l% s5 e( {" k
B.醬油1大匙、代糖4茶匙
C.蛋黃1個、檸檬2個
●作法：(烹飪法-烤)www.ds-hk.net8 L* h% E, {+ d. q5 m
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 y9 N3 ~9 L8 z) C9 N
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。
4. 烤好取出待涼切塊排盤。
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1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 N+ k: u. g- }; c: [( N+ ~9 a% D
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。$ S& `; H( S& ~$ h

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第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)☆夜玥論壇×§  B. q' v& ^. X0 ]9 p) z
●材料: (10人份)
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 P1 J7 J5 }, e) @$ x0 ]& g
●調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* K6 l; d0 I+ s
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 e5 l* [2 A; ?
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴
●作法：(清蒸)
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成
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此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 T2 f: S- N$ s
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第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)☆夜玥論壇×§) J9 q. t2 m- f
●材料: (10人份)☆夜玥論壇×§. x; D7 I& |; F, O3 ?, m
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量8 O5 r- t: i' k; w
●作法: (涼拌)www.ds-hk.net1 H4 b% T$ `+ S
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。6 V' O/ A5 d  Z7 E/ L4 F4 o
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。8 |0 Y6 N! P& ]
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& F2 s9 m* e3 f6 @/ K1 |5 f
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。

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第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)
●材料

10人份)
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& f; `/ l; R6 Z; b& A
●作法

川燙)
1. 草蝦洗淨備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 s9 h" K8 l5 J
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。
3. 食用時沾糖醋汁。www.ds-hk.net( S5 L; e2 c: c7 x
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。

第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)
●材料 : (十人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 I5 @. Y: w" J0 \, B) u, M
中華豆腐 2 盒
●作法: (涼拌)www.ds-hk.net% b7 \& p$ B4 B6 I- ?% |. s3 I
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。
2. 置於盤中加以裝飾即可。
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% W( S7 i5 d$ x. o3 {# v6 V4 o
●備註:  }3 K# ~* }+ V8 `! A7 s
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。0 W/ ~. b% P% R1 v' P; x3 S1 |

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第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)" Y( k! ~8 C  \# Z2 b5 y
●材料: (10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% t2 i. i/ ~9 \$ s
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙
●作法: (涼拌)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  [& c) G, n& H9 M2 |7 S9 _  @: J
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。
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第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)
●材料: (10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# z, |' N9 H# ?: `
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: L" Y7 [9 }0 Y% a2 x# J
●調味料 :
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙$ [5 }( y% e1 _1 v
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 {9 k: R, O$ K) f* B0 J- o% H, U
●作法: (燙.煮)www.ds-hk.net6 |( x9 e+ O7 s7 o/ ]
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。☆夜玥論壇×§" C7 e/ q8 N& o. O& F) F: [
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。☆夜玥論壇×§+ [5 G1 ~# c0 `* X# o/ @, Q
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。☆夜玥論壇×§+ p9 [) p' e' t5 `7 B$ z
4. 把B調味料煮沸淋上即可。www.ds-hk.net- F- ~( r$ m2 z' q* ]* w

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第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)
●材料: (10人份)
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。☆夜玥論壇×§% s+ A3 O9 T% ~' d0 c# H
●作法: (煮)7 G7 H4 J6 W9 `; ?& Q+ K" p9 c
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。
●備註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: \" l5 ]7 r( Y2 q* C$ ]
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。☆夜玥論壇×§3 @  Y+ _- x# E

第十道—— 豐衣足食 (主食類)☆夜玥論壇×§- @) d3 e4 o' {7 t0 }5 K
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% X4 r& v' ^5 f$ r: V' p
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。www.ds-hk.net0 H& a/ {- L2 _; E$ I' J
●調味料:www.ds-hk.net' L+ F7 C/ \  {" I. k3 z3 r. V
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)
●作法:
(A)蒸餃☆夜玥論壇×§1 s$ X* D9 K0 D, b
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。7 o# {" R) U' L- D+ |0 H% ^
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Z% P$ s5 N5 z  ^4 y" n
3. 將所有內餡與調味料拌勻。
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。
(B)蘿蔔糕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 I3 C3 o1 |+ _% Q1 z
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。: Q. E  F- q) R6 g
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。
●備註:www.ds-hk.net) R1 t) J0 i( o6 ^  j- Z
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。8 ?# \5 G$ t* ~4 _
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第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)2 E3 e$ `. X# j. _, }) _3 j
●材料: (10人份)www.ds-hk.net5 w! x3 B/ O; [' H- r: s$ }
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 S& }% {& P, N3 d
●作法:, Y$ l, ~' ^( \5 ]/ g) D
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。☆夜玥論壇×§4 \- M" Y' s% F8 k
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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