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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 3 / 107
MP(魔力值): 636 / 6922
EXP(經驗值): 76 %
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小 發表於 2008-11-9 13:26 只看該作者
《分享》煮粥
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： monicamok24 您是第1022個瀏覽者
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粥，係人都識煮，但係要煮的靚粥，又有咩方法呢？
9 @& {) i3 a$ E9 ~ ]; P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沒錯,今次我要同大家講的就係呢樣啦~~ , L1 A* }3 s% R, S& ?) I
(因為成日都教人煮野食好悶，而且如果真係想煮多數都唔會係到揾,更係係網上揾啦，又詳細又快) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. g( d2 {5 W; Z- t+ \5 {
www.ds-hk.net5 C8 V1 o$ {& L2 j. r. T/ \' u
第一招:
8 m% P3 R* ^* p7 v& L9 t☆夜玥論壇ק浸泡：
; v7 d0 c. U ]: S* w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
6 n$ o0 R1 K% `0 t/ I+ w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區第二招:
$ i0 q- Y( c! _' J% z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區開水下鍋： - c: }' g. V5 s" [9 Y, ?
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裏手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 P# b* a N. d% y3 {/ ]$ H! N# P
第三招: ☆夜玥論壇ק- g9 q( x& |6 D+ Y8 w" X
火候：
; q/ o! x# [3 \: H0 o* x☆夜玥論壇ק先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
; y1 t1 U9 q+ {3 T9 w+ o: g2 Ywww.ds-hk.net第四招:
# ]9 Q1 }0 p# r8 W! Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源攪拌：
c, U7 N9 V' X2 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔懮，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ~" i5 ?9 M$ c4 Y7 d7 V2 T* V
第五招: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# T9 F( r, O# v' {
點油：
( E4 ~& T" }( Y% |* l) N. e☆夜玥論壇ק煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# R6 z( K# h6 q0 e' V+ t
最後一招:
9 z- C& f. }: x8 J% d. [ O1 y底、料分煮：
5 F# Y3 Z1 |0 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
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