[甜品] 楊枝甘露〔已檢〕

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【做法】
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(二)將煮好的西米倒在筲箕內，用清水過冷河，將西米的膠洗去。: H& c* k5 i- A: e, R  D
(注意︰清水之份量要比西米多三分二，否則西米的膠質很難沖洗去)
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: l# z. y9 u/ M(四)楊桃洗淨，去核切粒，待用，西柚去皮，起肉，撕碎。
* a8 j5 B) i8 D" e  nwww.ds-hk.net(五)用三個半芒果去皮去核，起肉，切成細粒，用攪拌機攪成汁，加入忌廉再攪拌，賸餘的一個半芒果起肉切粒，待用。7 |0 z& Y& r! {- H; S0 D
(六)用六杯水煮溶冰糖，加入椰汁煮沸，將剛煮好的糖水加入冰塊﹐使其溫度降低，待冷卻後加入攪拌好的芒果汁拌勻。
0 d) `7 a0 X) Q+ ]% O( g" b(七)將西米、楊桃粒、西柚絲、沙田柚絲及芒果粒倒入，雪凍後即可享用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:15 編輯 ]