蟹肉扒豆腐

蟹肉扒豆腐 : ~$ ]+ h/ j3 A0 j  Y& K4 Q7 K
這道非常簡單的菜是參考傅培梅食譜修改的.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Y9 B4 q5 n0 L" J
只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# T! g( I5 S/ j8 ~
請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.☆夜玥論壇ק! a, b$ f2 W6 _# \; Q4 o
這次用的是冷凍蟹(腳)肉. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 y( I$ f; u" M0 V

1 G$ E  e; |1 O% i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ G1 g2 p  O: R) N& |/ z
a 豆腐 1~2盒 切塊
) X. R( H2 G1 i, O8 w& L1 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源b 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 [/ ?" d$ r* m" P# E, `. K; H7 M* `
c 薑屑 1~2小匙
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e 高湯罐頭 1罐(可用一般雞高湯取代. 或用清水加雞精粉)
' y8 v+ U- Q& V9 V( cf 鹽 1小匙或適量☆夜玥論壇ק: a$ C& F+ O) s, _: h8 `
g 太白粉 1大匙或適量www.ds-hk.net& _, H3 K* Z; P/ C
h 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)
/ C4 n8 }9 K8 W# Vwww.ds-hk.neti 蔥屑 1大匙
1 j! E6 {2 x" d$ S. t' A0 Lwww.ds-hk.netj 雞油 1/2~1茶匙(可省略. 添加較香)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# M2 p/ s6 P$ o4 U7 P9 ~; T

. K- s; {" ]3 \! \  R$ K$ B$ D# }做法:
( p) ~; N/ l6 _6 a1. 豆腐用熱水燙煮一分鐘. 撈出. 濾乾.
% U( `; X$ j, c3 M% T+ H+ w+ h☆夜玥論壇ק2. 用一大匙油炒香薑屑. 放下蟹肉. 炒數下後淋下一大匙酒. 略炒. " S7 x( j. a/ h2 \
3. 注入高湯. 加入豆腐. 加鹽調味. 煮沸. 用小火再煮三分鐘.+ E! K# e2 q0 M' l
4. 太白粉加清水調溶之後. 慢慢淋下鍋中. 輕輕攪拌使湯汁變濃稠. 淋下蛋白稍攪拌. (若有蟹黃於此時加入切碎之蟹黃). 熄火撒下蔥花即可裝盤. 上面淋少許雞油.