鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:
% R+ l" b, Q9 [3 c$ n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙
% R# C4 W' A3 T3 D: }4 Y3 G& O, K(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)
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2 r0 M: }9 i9 ]☆夜玥論壇ק步驟:
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(加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)www.ds-hk.net2 G( R5 b: \+ Z8 u
2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑
9 z) D( z$ I" Y3 Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 |% i' T7 h- ^9 M
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煎餃內餡材料:☆夜玥論壇ק3 \# x- }% } R6 Y
豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆
- ]" S9 I S$ J3 a+ I$ u. j" E帶尾蝦仁24隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; H1 e/ i& K% f, \/ U5 a5 ^
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調味料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 w; P" @ D' `7 A; ]
醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,鹽,太白粉,高湯(或冷開水)100g
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步驟:; `/ G3 K" A3 T
1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末
( y$ _& k5 s% ^www.ds-hk.net2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' e" m' c' U( X# |9 u @
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻
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(打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩
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! t6 D, `$ |/ T% w9 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
* e6 x* i! |" }☆夜玥論壇ק5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中☆夜玥論壇ק- n% ^4 S. J! H4 G5 A+ ?3 g; y) j
6.最後將所有調味料加入攪拌均勻( X, Z9 m, P9 J0 H9 F$ X" l
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包製步驟:www.ds-hk.net& S0 V. l$ |" s' e6 D
1.鬆弛好的麵團分割成2半,每個搓成直徑約2公分長條www.ds-hk.net1 G, i% I* V. D- U/ ?
2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,
$ J/ Q3 e n4 h' C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 這樣比較容易桿的圓)
: t7 a! v. N% S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; B5 g- P8 R3 @* H
4.麵皮邊緣處再桿薄一些bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 A. a2 x* v/ d- y6 D0 s7 ?
5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁
; v7 m7 a" ~/ t: j( Q g L☆夜玥論壇ק6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊
% S, \* r0 K- a. ^0 swww.ds-hk.net7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下www.ds-hk.net x, l- w+ k4 {
8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: |4 d' F: W; c: M
9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
