[中菜] 山藥菇菇濃湯〔已檢〕

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材料：美白菇2/3盒、鴻禧菇1/2盒、山藥15cm、美國進口馬鈴薯1個、鮮乳250c.c.、奶油30克、中筋麵粉30克、高湯1碗、鹽適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" K3 Q$ _% L  z
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Tips:這道湯品有兩個關鍵，第一是炒麵糊千萬不能過稠過黏，先離火攪拌才不易失敗，萬一真的太濃，可加點鮮奶稀釋。第二是「高湯加麵糊」，而非麵糊倒入高湯，才會均勻不結塊，喜歡更濃郁的口感，不妨再加點麵粉水和鮮奶油，增加稠度。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 V, v( G. T" d. h

1 L8 k3 I7 K! G# v) c3 w# \做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 r+ [0 J; h. l; z0 F
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9 d: B. h$ P/ @: ~☆夜玥論壇ק2.平底鍋上放奶油開小火加熱，待奶油融成液態，離火並拌入麵粉。接著加入鮮乳攪拌，再重新置於小火上拌勻，關火。7 K0 n3 j/ f2 |6 d

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4.將煮好的湯加入炒好的麵糊，拌成濃湯，最後加鹽調味。www.ds-hk.net$ K" e( k2 U: k+ p( L
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:43 編輯 ]