[中菜] 雪菜毛豆百頁

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, j5 |7 }1 q, ~$ W$ a$ z3 C' _☆夜玥論壇ק材料：毛豆、雪菜各4兩，百頁10張bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 |1 Z% a6 T2 u6 K; b, {
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調味料：小蘇打1茶匙、麻油、沙拉油、鹽適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) i$ d9 \* x9 t. f

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9 Z: q- q* ~+ k- ~4 b8 I: L% \1.雪菜去鹹：雪菜泡兩次水去鹹味，試嘗味道鹹度剛好後，將水擠乾；冷凍毛豆同樣沖水洗淨，再以熱水燙過，備用。（如用生毛豆，要先蒸熟去衣。）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- r. Y% v7 D$ w/ S$ m3 j) v

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2.百頁去鹼百頁切成不規則片狀，加小蘇打粉稍煮一下，離火泡至百頁色澤轉白，再以冷水沖洗去鹼。（一定要沖得很乾淨，以免有鹼味。）
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5.燜煮：蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘，待菜餚完全入味，但不可燜過頭，雪菜會黃掉。
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1.雪菜與油拌炒時別蓋鍋蓋，會讓雪菜黃得快，和毛豆、百頁拌炒時再蓋鍋蓋。
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