[中菜] 燻蛋

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1 M  H& `) X3 d9 [5 d* I' A/ E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：鴨蛋10個、廢棄不用的鐵鍋
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. T, z! R5 R# K" kwww.ds-hk.net燻料：糖、麵粉、米、茶葉，比例為1：1：1：1/29 S  h6 g2 {0 S5 r, h

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1 D4 Z7 k7 S0 }1.鴨蛋因為殼厚，放冷水煮至滾，再煮6分半鐘，沖冷水剝殼、擦乾。鐵鍋上鋪一張錫箔紙，燻料混勻鋪於紙上。鐵架刷一層油，置於錫箔紙上，架上放蛋，蓋鍋蓋，開中火燻。; g  h7 j$ |6 L5 x/ F$ P2 i) c

8 O! }' L- R( Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.煙味出來後，不疾不徐數128下，煙變黃，關火。等3∼5分鐘後，煙味散去再揭蓋，如此可免一屋子煙味。此時蛋呈金黃，以線劃開，撒上胡椒鹽即可。燻蛋的蛋心與溏心蛋一樣軟嫩，但兩者風味截然不同。