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[甜品] 薑汁奶凍〔已檢〕

薑汁奶凍〔已檢〕

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材料:黑糖200g公克、老薑200公克、水700公克、鮮奶油200公克、吉利丁或果凍粉30公克 www.ds-hk.net% f) U7 g9 r9 c
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1.薑洗淨切薄片。
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2.鍋子先燒熱,把薑稍炒一下,有香氣再加入水煮沸,小火煮約30分鐘。
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$ k  S+ Z: e9 L, a3.過濾後,加入鮮奶油和吉利丁或果凍粉,煮至融化、裝模即可。
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TIPS:吉利丁要用冷水泡軟,果凍粉要先與鮮奶油拌拌勻。加熱之後就不容易拌勻了。www.ds-hk.net* P4 H' c% H. s1 g8 P7 [9 J. F
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:12 編輯 ]

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