[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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1.低筋麵粉  140公克
+ f7 [+ M2 e1 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　泡打粉  3/4小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* l5 \6 v! c4 r9 f+ [7 _
2.香吉士果汁  80公克
6 V' `. \8 |/ x' I　沙拉油  80公克# B1 o! u0 e! V* A* v
　細砂糖  50公克☆夜玥論壇ק* w% z9 C1 Y( j  y9 ^
　鹽  1/2小匙
( z- c% E5 Q8 C4 k3 k, c3 r4 _www.ds-hk.net　蛋黃  140公克www.ds-hk.net2 V( V/ R; n- w. f" Y% r* F
3.蛋白  270公克
" f8 @5 X' H& dwww.ds-hk.net　檸檬汁  少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: e7 g, }6 m+ a. Q$ e
　細砂糖  140公克
% Y0 p- J( C& ^2 {0 x+ Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.打發鮮奶油  適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ v3 ?. h5 L0 E3 q9 r, ?7 ]
5.鮮奶油  適量
, ]: g- _/ i' y% A* vwww.ds-hk.net最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ b" o) a" c# Q: }  u& R6 X

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【做　法】
5 V- _0 @& p3 `6 A. z2 @1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' k0 U  R& X: H: C
2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。
% x+ p8 ?8 f1 e: Q  bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- U& W1 f! X' ^. ^
4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。www.ds-hk.net0 V9 t, k& x/ T
☆夜玥論壇ק2 ]; x  u( u: ~3 V, Y
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在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。