[西菜] 蕉葉焗鱈魚

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& \( V& U) }4 {3 d4 K  |* j材料☆夜玥論壇ק- x% w4 O' ^0 \6 f# a3 x# o7 `
銀鱈魚 2 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蕉葉 1 片，錫紙 1 大片www.ds-hk.net& c# L" W; |0 Z8 R6 t! S

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蠔油 2 湯匙，白酒 2 茶匙，粟粉 2 茶匙，胡椒粉 少許，紅辣椒 ½ 隻 [切碎]，乾蔥 2 粒 [切碎]，蔥 2 條 [切碎]
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蘸點用料
/ g4 V8 w+ U6 |, e7 P1 i: R& x2 `蒸魚豉油 適量，紅辣椒 ½ 隻 [切碎]
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做法
3 C) G  K. i' X0 T5 x* zwww.ds-hk.net1. 將銀鱈魚與調味料拌勻，用蕉葉捲好，再用錫紙包好。
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% \& S% @8 {) S☆夜玥論壇ק2. 將銀鱈魚用烤爐或炭爐燒烤約15分鐘或至熟，食時伴以蘸點用料。