[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

【材　 料】
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' T8 X$ @+ X/ R$ d0 e☆夜玥論壇ק純糖粉 60公克
( i+ v# A  I. g+ f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 10公克 www.ds-hk.net; J# t. _3 S/ a, E" G
蛋白 100公克
6 b( {' l4 _' f; Z3 d細砂糖 50公克 ☆夜玥論壇ק% t6 U" a! x8 g) t8 P+ C
鹽 1公克 www.ds-hk.net  n1 [8 q$ t7 r+ N
糖粉 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: [8 h9 v. c6 c9 ]0 P& ~6 `2 ?* d
咖啡餡 適量
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ~7 ^9 u  i+ `' t* d/ d/ s
1.杏仁粉先過篩後，將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。☆夜玥論壇ק5 \$ E' h/ Q8 E& n

7 s, K0 v" u8 l: V: k" ~+ u- p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。www.ds-hk.net" K. T. }3 t! _; n$ i$ x3 E
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3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。
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4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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; x1 c! p" O8 M7 m, w7 g" P5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 C, N6 V: a& r5 C& q
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6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。
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7.在作法6的麵糊表面撒上些許糖粉，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥。# V3 L) o$ ]6 {) }4 q  J
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8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內，在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。
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