[世界知味] 鍋包肉

lilyyu

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

戀愛勳章

等級: 10 - 出類拔萃

HP(生命值): 1 / 96

MP(魔力值): 427 / 6168

EXP(經驗值): 65 %

1^# 大中小發表於 2009-4-30 00:16 只看該作者

鍋包肉

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鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
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材料：0 b% a4 A0 H, c4 Z3 `' f+ R
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a：裏脊肉，澱粉。www.ds-hk.net% B( U: n* s4 u+ I
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b：醋，糖，少許生抽。
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c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
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做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 X# Z! u( C# `: G% b- E

1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；☆夜玥論壇×§# `7 D' ]$ n$ `2 @% R7 f

2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；

3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, P/ s% \6 N: q# p4 S9 L

4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
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5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! L" K+ g; r. h/ |) x$ i% W

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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！+ y3 d. L2 l5 I: j2 }

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