[中菜] 薑絲炒大腸〔已檢〕

薑絲最好選用嫩薑，才會清脆可口，不僅能調味，亦可直接食用。炒薑絲大腸一定要用醋精，才能表現出道地客家料理風味。
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薑5片 大蒜2粒 紅辣椒1支
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調味料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: i6 B. s" Y, A7 J9 S# K& @
A料：醋精 、黃豆醬各1小匙www.ds-hk.net1 q) x% p! _6 v$ }* N
鮮雞粉1/2小匙
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作法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 w' W1 g/ U. }; I0 o  s
1. 全部材料洗淨。大腸切段，薑切絲；紅辣椒去蒂及籽，切絲；大蒜去皮，切片備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 ], b( J3 `7 E/ y/ R4 H: F5 r

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美味加分祕訣 ：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) D, j% M% t4 J& b* w( `
1 大腸在處理上特別費工，須以鹽、麵粉反覆搓洗乾淨才能免除異味。將豬大腸油脂剝除，翻面（用筷子頂住，一頭將大腸往後推，直到看見另一頭再抽出筷子即可），用鹽、麵粉搓洗2次，以汽水（有汽泡的飲料皆可）搓洗後，再用清水洗淨，放入滾水中煮約5分鐘，撈出後洗淨，用冷水沖涼，切塊備用。
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: {- E* h: I, X* k2 z2 放入汽泡飲料是為了增加大腸的脆度2 s1 H& ?; X; W1 ?/ x' R4 o8 z

0 I2 C: l. |8 o- g- l3 i/ o3 將洗淨的大腸放入滾水中煮燙，一來去異味、二來可定型。
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, n8 q; {7 L9 n4 l7 S' H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 也可放入酸菜，風味及視覺效果更佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 V1 B- O: y0 {& c. I
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5 在選擇大腸時，要挑腸肥厚者，口感更佳bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 `/ b1 |  \4 ]1 h/ D( m