[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】
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乾料: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 [' @8 R3 M- W$ y' r# S

) X# I& H% v7 k6 z☆夜玥論壇ק低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( f+ {. l- U% W% x. a) f8 C
發粉baking powder 4小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* W1 W$ Y8 R7 f
細砂糖 3/4杯
  W7 Q! m: I3 z" r3 H6 L7 S1 kwww.ds-hk.net鹽 1/2小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ^; M' n2 B& t7 Q
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# H# h& l( w' C* z1 g8 @8 N濕料:
3 w. y7 \, ^8 h5 r$ E# T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( S- v: E% e8 U
蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒) ☆夜玥論壇ק$ H2 B) e  c0 ?: t& T: L  ^3 k7 t
牛奶 3/4杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 \0 ~  f7 B# p# z6 g* l: x
鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替) ☆夜玥論壇ק, l8 n9 G; N& A# V7 J+ i% M" u
橄欖油 1/4杯
* j7 E* S- U+ G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油 1/3杯(加熱融化)
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【做法】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 k0 T2 i5 [7 J6 p8 ?) d1 w# a
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     做法很簡單: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ^2 J$ N1 s" F6 @. x
1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘) ) {. A- e9 ^. [5 [, g
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2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  h& [/ J/ S5 s" E- `$ F5 k* K
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3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料 ☆夜玥論壇ק: B  _( Y. V4 X! @2 [& \) `
將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# J/ ?  s4 a* Y

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& S  G" G, ?. b+ `5 U3 B3 N( Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆) 0 H- w3 T& S$ E; x" Z6 ^5 F4 c" _, {
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【KO附註】
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冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂.
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烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止) ☆夜玥論壇ק- T+ ]& w" w" A

+ P  G+ T* Y7 Twww.ds-hk.net這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒)
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& m) k, s4 j6 b( m9 y☆夜玥論壇קBlueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中)
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之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.) ☆夜玥論壇ק' I7 s; {; m% K" D5 k
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