[中菜] 辣炒什錦丁

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烹製方法（二人份）　
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* E' W3 l! H4 Owww.ds-hk.net材料：
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瘦肉(200克)、萵筍(150克)、紅椒(1隻)、蒜末(1湯匙)、蔥末(1湯匙)
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% w( _/ l4 q3 q/ T6 D/ W☆夜玥論壇ק醃料：
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郫縣豆瓣醬(1湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/3湯匙)、清雞湯(1/3杯)、白糖(1/2湯匙)
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調料：7 I, a  l& A) V2 e+ M' ]2 X% T

. o7 `* Q1 W! ~2 e5 J! B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(3湯匙)
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1 瘦肉洗淨，切成丁狀，加入醃料拌勻，醃製15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% s' S# B* L* H; v/ Q
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- i$ E: n# k/ c; G8 u7 b2 萵筍削去皮，洗淨切成丁；紅椒去蒂和籽，也切成丁。☆夜玥論壇ק# ^9 l, z9 O& [5 Z" o

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3 取一空碗，加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙生抽、1/3湯匙生粉、1/3杯清雞湯和1/2湯匙白糖調勻，做成芡汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 o% R' j2 G- G

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4 燒熱2湯匙油，倒入醃好的瘦肉丁滑炒至變色，盛起備用。 www.ds-hk.net9 L& N. T6 N$ k7 Y" }7 C( P

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5 洗淨炒鍋，燒熱1湯匙油，炒香蒜末蔥末，放入萵筍丁和紅椒丁拌炒15秒。
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6 倒入瘦肉丁翻炒均勻，淋入芡汁炒勻煮沸，即可裝盤。 8 B7 w% Q( k# Q+ f$ c; }
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廚神貼士
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- E+ H/ y$ q+ h# N! ?, A1 O☆夜玥論壇ק2、萵筍易熟，應切大丁，下鍋後不可久炒，否則會失去脆嫩的口感，營養也會流失。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Y: I0 A/ e, {" G8 o( j0 s5 I
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3、由於瘦肉與其它食材的成熟度不一，因此要先過油炒至斷生，再下鍋與其它食材同炒。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- G- z7 G: O. c7 a7 X& K0 }; D
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4、什錦丁的材料可以随心所欲，可依個人口味加入紅蘿蔔、西芹、百合等食材。