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[中菜] 辣炒什錦丁

辣炒什錦丁

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瘦肉(200克)、萵筍(150克)、紅椒(1隻)、蒜末(1湯匙)、蔥末(1湯匙)www.ds-hk.net9 v( E7 @# G; k' @+ N# c& x
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醃料:
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鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)
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7 P, [% I. F4 n2 o5 C  u最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區芡汁:
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- n& K4 ]; ~* v& awww.ds-hk.net郫縣豆瓣醬(1湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/3湯匙)、清雞湯(1/3杯)、白糖(1/2湯匙)
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2 Z; E7 m- y7 z0 {8 r5 J☆夜玥論壇×§4 }9 f0 W7 l! f" _! W* N% y% P  r  W
1 瘦肉洗淨,切成丁狀,加入醃料拌勻,醃製15分鐘。
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5 i$ P6 ^" _. Z1 o- [- ]" m3 p☆夜玥論壇×§2 萵筍削去皮,洗淨切成丁;紅椒去蒂和籽,也切成丁。☆夜玥論壇×§+ X, Q' W; }! |5 h

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- _2 b7 `. r1 I, L1 p+ W. J☆夜玥論壇×§3 取一空碗,加入1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙生抽、1/3湯匙生粉、1/3杯清雞湯和1/2湯匙白糖調勻,做成芡汁。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 ^) s- v3 u' O2 _/ V

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% t( V& F( p, p4 燒熱2湯匙油,倒入醃好的瘦肉丁滑炒至變色,盛起備用。
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. Y* C' q" k) A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 洗淨炒鍋,燒熱1湯匙油,炒香蒜末蔥末,放入萵筍丁和紅椒丁拌炒15秒。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ m) T: I0 p+ f5 b7 ?. y6 s2 a

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bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 \6 T" a+ _: S# ]. O% o

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' c. c+ H- X$ c2 V8 v1 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、萵筍的皮較厚,削掉外皮後,還要將白筋削掉才行,不然萵筍會起渣,不會爽脆清甜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 J9 ^7 v1 Y* C& u, o
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2、萵筍易熟,應切大丁,下鍋後不可久炒,否則會失去脆嫩的口感,營養也會流失。
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. r5 B: G# e" i3、由於瘦肉與其它食材的成熟度不一,因此要先過油炒至斷生,再下鍋與其它食材同炒。www.ds-hk.net4 U6 H, Q  Y  N! V3 F
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4、什錦丁的材料可以随心所欲,可依個人口味加入紅蘿蔔、西芹、百合等食材。

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