[中菜] 煲仔飯

lilyyu

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1^# 大中小發表於 2009-5-7 18:05 只看該作者

煲仔飯

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“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，合起來就是“小砂鍋”，用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯。砂鍋的傳熱性能慢，保溫性能強，能較好地保存食物養分，煮的飯特别香。煲仔飯早先出現於廣東街頭的小食檔，清一色煲仔臘味飯，後來逐漸發展品種，增添了冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、牛蛙等等，這種飯菜一鍋、味美實惠的煲仔飯常年盛行，成爲廣式茶餐廳經久不衰的壓軸主食。一煲出爐，香飄十里。www.ds-hk.net9 a2 R& [3 W: {' k

怎麽樣, g: M# G6 l$ v4 N! ?6 u
顔色很豐富吧bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 F3 a5 b. a+ J+ ?$ ]7 \
O(∩_∩)O哈哈~
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先弄飯吧
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泡好的米可以開始煮了www.ds-hk.net7 }) ?2 G+ n9 u# [( }
如果怕黏鍋可以先塗上一層油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 a6 l! ~6 O( b% E& y; n
可是我喜歡吃鍋巴bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p' Z5 }1 e4 g' h4 K
香嘛
所以我就沒有塗最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: M3 L5 l* e+ ]
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! U9 W& R6 ^8 j2 Rwww.ds-hk.net這個時候先將肉絲洗淨

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鍋中入油
薑
熱後加入肉絲等調料- L- g2 h. D/ c9 _6 N9 v5 u
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出鍋前放入蔥
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" j& I4 u( f$ u& C☆夜玥論壇×§接下來炒平菇
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炒後放入肉絲盛出

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接下來炒土豆絲
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, x" i8 Y% y+ W, kwww.ds-hk.net這時候飯煮的差不多了
3 c7 a7 D* I7 t看看
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放入炒好的平菇肉絲
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和土豆絲
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其實放什麽完全可以自己DIY
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呵呵
我就是家裏有什麽就放什麽
O(∩_∩)O~
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接下來小火慢炖
4 f' v. Y+ x# _9 q1 j, ~5 J3 F: ^  O最後放入雞蛋燜5分鐘
用醬油，鹽，雞精，糖  等調一下汁www.ds-hk.net8 D& @! o. e8 h$ e) r8 T0 n
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再撒點蔥花
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