[西菜] 鄉村牛肉派

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鹹派皮 400g
5 i! x, H# w. H- ^www.ds-hk.net蛋黃 1顆
: v* P6 ]6 W( i& G* }4 r4 R/ Ywww.ds-hk.net內餡材料：
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0 c3 _/ o/ {; t4 U9 F; }牛絞肉 200g www.ds-hk.net$ ^! y! I7 S, n. A$ b+ }  o
洋蔥丁 80g
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咖哩粉 2大匙 www.ds-hk.net1 a" V/ {( H- i' ~8 M
玉米粉 2大匙 ☆夜玥論壇ק" I6 Q8 H' D2 I4 L' E
胡椒粉 少許 ( e: b1 a7 T5 n6 B' [1 d6 w8 A" z
蛋黃液：
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1.取2/3的鹹派皮桿成0.4㎝薄後，置入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮，整形好鬆弛約15分鐘。
- {- _' B& w. d# H  s9 R7 ?! Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將內餡全部材料放入一容器中攪拌均勻後，放入派皮內。 4 i2 c- P! s; X: q+ h, I1 t! Q
3.派盤上的派皮邊緣四周塗抹上蛋液。
4 V. S* Y3 A& L! G$ ?4 ?0 Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將剩餘的派皮(作法1多餘的派皮與剩餘的1/3派皮結合在一起)桿平後，蓋在派上。 www.ds-hk.net. ]& k9 ~$ `) X% Y5 s$ _
5.切掉邊緣多餘的派皮，四周用叉子壓緊。
4 D* N' C1 t4 [www.ds-hk.net6.表面擦上蛋黃液後，用剪刀剪出氣孔，放入烤箱200/210℃烘烤約25-30分鐘。 ☆夜玥論壇ק! b0 P9 N6 f7 Y; t& H2 ?: ^
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【備　註】
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鹹派皮最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ^4 ]  ~, ~& L4 u' f

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低筋麵粉 300g www.ds-hk.net& Z: d2 a; }4 n/ R# u
無鹽奶油 150g
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& i6 R- B! q% bwww.ds-hk.net冰水 90㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' R- L3 O$ |) U' M4 V

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1.無鹽奶油切成小塊，低筋麵粉過篩備用。將低筋麵粉放置於工作台上，加入奶油塊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) F- ]$ k5 w3 G: M) O  c( P
2.用刮版邊將奶油塊與低筋麵粉拌合，邊將奶油塊再切成約米粒狀。
4 Z  O) p; q6 x% D4 o0 u☆夜玥論壇ק3.以手將作法2的材料搓揉均勻。
4 i- I5 a0 Y3 t/ H4.將作法3鋪平，於中間打入蛋黃，再慢慢加入已加入鹽拌溶的冰水，再將全部材料一起搓揉成糰狀。 ☆夜玥論壇ק' k: q# ~! t/ y) B3 X" m& g
5.以刮刀將麵糰整形，再用保鮮膜包好壓平，於入冰箱中冷藏鬆弛約30分鐘以上即可。
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【備　註】
% O& A  \9 F6 M! A9 S# j- e- c成品數量：8吋 2個

只學會鹹派皮，就可以利用chembioorg 發的不同口味的餡料來做不同的派~~~
0 W' b5 b+ m0 ]3 R- j; w% hwww.ds-hk.net牛肉派還蠻少見的~~~ ☆夜玥論壇ק! H" {; Z$ x" e: Q! f: ?
明天到超市將材料買齊，先來做看看囉~~