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[甜品] 紫山藥乳酪蛋糕

紫山藥乳酪蛋糕

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底層派皮:
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6 x3 {9 ^+ o* |4 n* H消化餅乾  150公克
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奶油  30公克
5 k# O7 S! ?9 I; ~# o☆夜玥論壇×§蛋糕體: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) ?- a5 F' N7 P& k
紫山藥餡 100公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 A+ S5 K0 u1 k/ }8 f! {
動物性鮮奶油  31公克
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細砂糖  63公克
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玉米粉  25公克 ' [- p8 u6 J% Y6 `4 M& N4 l+ c' n
牛奶  126公克 www.ds-hk.net- h# a: I# A. G% f

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0 }0 b" _1 f; j9 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後,將奶油放入鋼盆,隔水溶化備用。
" e, H1 Y/ M8 {3 j% @0 c  ~, g5 F☆夜玥論壇×§& @5 H% v6 G3 L: I6 J  |( w5 @
2 取一玻璃盆,倒入作法1的材料,再與牛奶、糖粉一起拌勻。
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3 取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙,將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- U0 q; S; v5 x2 h: C- H. e

& O  v- Z5 u3 U0 W. {; Z: a☆夜玥論壇×§4 奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後,放入攪拌缸中略拌,再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時,將全蛋加入拌勻,再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。 ' r$ @5 h% q3 v% P4 ?$ P/ _5 ^) w; |
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5 將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中,再加入紫山藥餡,拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時,最後倒入作法3的底層派皮烤模中。☆夜玥論壇×§; m, `5 G. R" H5 ?9 N
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 x+ C, S! l( M7 B8 U1 w% c
6 將作法5放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟(即摸起來有彈性)即可出, |2 F% I: v9 Z

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紫山藥@@?
4 p% K. N/ \5 F3 s4 x☆夜玥論壇×§看似很特別的說.....' t2 j- }0 u. r/ y. ?3 X
是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  www.ds-hk.net% |$ D  t, n% ?- W
但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?

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引用:
原帖由 LoVeBlibLi 於 2009-5-13 12:48 發表
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看似很特別的說.....
9 [; ^: G" d4 T5 j8 X) F是不是一種山藥 ( 我想大慨不會有苦味吧  
  W* {3 S6 `' ^" |) P! q☆夜玥論壇×§但是如果想買這個的話....可以到那兒找@@?
☆夜玥論壇×§* V9 P6 \" z/ |8 j
是山藥的一種,適合用於作點心~~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! m2 M$ s1 t$ @' `, b% v# A5 I
沒有苦味~~% ~; r) L* r  _* V% e, r

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& Q+ K5 X* ~+ b  w☆夜玥論壇×§我不知道香港哪裡有耶~~ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u( p3 k3 C# I3 S: o" y$ ?8 Y

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山藥有人工種植的和山野自生的。在台灣山野中,經常發現的卻是歸化種山藥。若全以野生主食來分,應分為三種,就是白山藥,紫山藥,淮山藥等。白山藥和紫山藥,莖方,葉寬,根肥,兩種形態完全相同,只是顏色不同。淮山藥莖圓,葉狹長,根細,色白,在中藥店當作強壯補品,是本省原有的野生種。
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, j0 Y$ D4 S! k& mwww.ds-hk.net(一)白山藥削皮後,再汆燙,就可以沾芥醬、醬油來吃。
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& ]3 @" y' s: \6 m  }/ `( bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紫山藥與白山藥有何差異?台北晶華酒店行政主廚黃來發表示,白山藥的纖維少、含水量高,處理起來較不容易,但口感甚佳;紫山藥則是最佳的配色素材,可塑性強。不過,無論是白或紫山藥,去皮後都有一層黏膜,肌膚較敏感的人可能容易發癢。
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黃來發特別提醒,應挑選外型較粗、挺直且表面看起來光滑的山藥,一條以不超過2公斤最佳。山藥若放太久,會讓白山藥變黃、紫山藥內含有黑點,不利於賣相。☆夜玥論壇×§$ C( M4 c  o) k0 j0 _7 `' }6 D

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) |7 h, ^9 {% P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區常見的山藥,有外皮深褐色、肉質紫色的紫山藥外皮淡褐色、肉質為白色的陽明山原生種山藥,以及外皮米黃色、肉質白的日本山藥3種
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5 f5 o* B' Y6 ^% y4 l  vwww.ds-hk.net紫山藥適合製作點心的內餡、湯圓,陽明山原生種山藥無論是生食或打成汁、熟食皆可;日本山藥的水分較多,烹調時間不宜過長。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ P% V5 r0 Y' B

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回應 lilyyu 第 3 篇文章

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不要緊啊~不要緊啊=]
% ?% N9 G/ f+ ]' P3 cwww.ds-hk.net我想香港一定有得買的啊~只要問問人就可以啦^^☆夜玥論壇×§/ M7 D0 N+ G* q2 t0 q8 @$ x0 F7 l
不過版主還真厲害呢.....找到了很多關於資料@@"☆夜玥論壇×§/ ~# Z* L, ~; r. x6 P1 u; m
紫山藥的用處真的很多啊@@"

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引用:
原帖由 lilyyu 於 2009-5-14 07:30 發表 ☆夜玥論壇×§. y8 }3 x* j1 D3 q. l8 K

; M1 _9 ]' z1 n3 N: w9 {, L☆夜玥論壇×§(二)紫山藥削皮後,洗淨放置電鍋中蒸煮,加一點點糖,和乾果:南瓜子、杏仁果、白葡萄乾、腰果等,可熱食,也可涼食,是補充「鈣質」的聖品。
0 {# P2 c* b. J1 c' u5 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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前一陣子我媽媽出車禍骨折~~醫生交代要補出鈣質~~9 A0 q" L$ J, ^6 N! l9 \$ C
偏偏媽媽不能喝牛奶~~9 _% G* ~: b( P
還好媽媽喜歡吃山藥~~
+ f: j" N2 ^! m5 q2 g- O; U: I) W# V那我可以做一些山藥食物給她吃
9 `* B3 s+ Z: U% l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ?# F; q/ a" h
版主你可以幫我找一些山藥的食譜嗎?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; F& @$ L; X% U9 s
甜的或鹹的都可以,
* L; s- o  N* [4 M7 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源我也會去找,找到會發帖出來bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: @- ~4 Q  e, _/ J; _) X
先謝謝囉~~

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