[甜品] 山藥脆皮泡芙

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【材　 料】 # m# p; a3 Q; }& k( {* ^! |
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麵糊：
1 Y5 p' i4 O6 z6 ]$ t% e( ~- Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋麵粉 103公克 ☆夜玥論壇ק2 R7 _# b3 ^  j4 T
全蛋 186公克 www.ds-hk.net1 o' q" c8 R$ E; k3 a0 G
水 130公克 ☆夜玥論壇ק/ C' g0 L, C, o$ f& W
鹽 2公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ N+ u! G- X4 {4 Y, y
沙拉油 77公克
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8 c0 q. W! z/ `0 ]# m: ]5 `. Q. R" `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區內餡：☆夜玥論壇ק2 j7 }; @" b5 e( R: T, A* w7 G/ l* i
蜂蜜 50公克
4 O( `4 L  p$ p$ K3 ^# s☆夜玥論壇ק動物性鮮奶油 50公克
6 w: ^; a* p( s$ e& B紫山藥 300公克
: ~( D( k6 O: d; V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白豆沙 300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" S" h0 G1 l) D/ S# S# [
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【做　 法】
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3 l% H; c0 o) i* u$ rwww.ds-hk.net麵糊作法：
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2.將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸，再將作法1的高筋麵粉放在紙上成一直線倒入鍋裡，且急速攪動，待油、水均勻且呈現膠化後即可關火。
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; s; n. Y5 c5 t* @  o% R" Z1 Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.將作法2之材料放入攪拌缸中拌打，待溫度降至約60℃，再將全蛋分次加入拌勻，及成麵糊。 ☆夜玥論壇ק1 @- j) ]( H: x! W0 l# h# ?% n

. e7 K2 y0 T  f: B+ ?" z8 D* a☆夜玥論壇ק4.以刮刀沾取作法3的麵糊，且注意觀看麵糊流下的情形，如果流下時呈三角形、薄膜不滴下即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u2 H* P' D% j& k. O6 |+ T5 x7 k

6 H: e# t7 I# z5 s3 D+ T+ C! l) ]☆夜玥論壇ק5.將麵糊裝入擠花袋中，擠在烤盤上呈8字型，大小、間距需一致，然後在表面噴上少許水，入烤箱以210℃/190℃，烤40分鐘。
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6.內餡作法：將紫山藥洗淨，去皮切成薄片入電鍋中蒸熟，趁熱壓成泥狀，再過篩備用。
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* f8 ?3 J) j* Z+ \% @; u7.取作法6篩好的紫山藥與白豆沙混合拌勻，再加入鮮奶油與蜂蜜拌勻。 8 g; A* F" [8 n* Y
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8.作法5烤好的泡芙從側面切開1/2，擠入作法7的內?料，表面灑上少許糖粉即可 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 R0 ^) d- L- E% B  ?0 L5 p1 |