[甜品] 香橙山藥果凍

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山藥 150公克
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) p3 E! T% }' y9 J; D4 Q* X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區吉利T 25公克 7 o2 |" f: q/ e& s- H9 v
細砂糖 130公克
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1.山藥洗淨削皮，切成小丁，放入滾水中汆燙後，泡冰水備用。
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/ I: X% V1 q! A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.柳橙洗淨榨汁，過濾備用。 ☆夜玥論壇ק" [2 q2 s& }$ A0 m* z$ Z2 M
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3.將吉利T與細砂糖乾拌混合，加入柳橙汁攪拌均勻，用小火加熱至80℃，吉利T完全溶解後，隨即熄火。 ☆夜玥論壇ק0 P  G: N; {, m: h. j& y4 U. U) m
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4.將作法3果凍液倒入高腳杯中約7分滿，等到呈半凝固時，再將山藥丁放入，待完全冷卻後，即可放入冰箱冷藏。
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果汁中的維他命C加熱超過85℃，就會被破壞，並且略帶苦味，所以只要加熱至80℃即可
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