[中菜] 咕噜肉

lilyyu

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

戀愛勳章

等級: 10 - 出類拔萃

HP(生命值): 2 / 96

MP(魔力值): 427 / 5932

EXP(經驗值): 65 %

1^# 大中小發表於 2009-5-17 00:02 只看該作者

咕噜肉

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：lilyyu 您是第609個瀏覽者

1 S  U& H, \2 j) Q* i

原料：www.ds-hk.net, Q6 T5 w9 a" F6 d' T
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 w. p$ |1 B9 e0 ~5 h
豬後臀尖250克、新鮮菠蘿2片、青紅椒各一個、雞蛋1個、
4 r( W& z6 n0 Q+ i' l水澱粉30ml、料酒15ml、鹽5克。

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" F- q. b$ |% D3 \( F
糖醋汁：☆夜玥論壇×§+ w2 C& B- |$ _* g& B2 U" o( j  H: p% u4 B

& [, b/ V; t3 K2 g( V% ]& ]番茄醬50ml、白醋15ml、白糖15克、鹽5克、水澱粉30ml。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 D; V- d( f; C# S

: R+ \: P, T) i" Xwww.ds-hk.net

! ?  O4 W8 h* a* y0 O6 @; l+ ^) Y做法：
www.ds-hk.net, S4 H* @2 W2 c9 t
1、豬肉洗淨去皮，切成半厘米厚、3厘米長的片，然後加入鹽5克、料酒、雞蛋、水澱粉30ml拌勻，醃制15分鐘。菠蘿切成小丁，青紅椒切小丁備用；

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 \; A4 t# j6 j% k, r% M" d
2、油鍋加熱到四成熱時，逐一放入肉片炸成金黃色，瀝油撈出後再将油溫燒到八成熱，再次放入炸好的肉片複炸一次，然後撈出備用；www.ds-hk.net6 I5 g* F  J) E4 E4 V
☆夜玥論壇×§0 g& {$ i5 o( }: ]( c7 F
☆夜玥論壇×§! w+ F, W6 [5 ^  g0 C
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  G0 c4 e- L" G; {
3、鍋中加入少許油用中小火加熱，放入番茄醬慢慢炒出紅油，然後放入白糖、白醋、鹽，做成糖醋調味汁，最後畫圈淋入水澱粉，再加入菠蘿拌勻；
0 [: }' e( W) `7 Q0 \
www.ds-hk.net. P& Y0 s, \0 B% [$ D' w0 `* m; b
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* n4 D3 g/ e1 d3 N$ ^( S$ A  [
4、然後迅速倒入肉片、青紅椒拌勻即可。
. \& R% g/ g+ M  m
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. R$ A+ Q" Y/ s5 A5 h/ E
☆夜玥論壇×§4 i# W7 ], o  N4 r$ N! ]

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# R- W  F( s! ^5 {5 T

小貼士：☆夜玥論壇×§  l  Z0 A2 f! ^+ n2 K

1.這個季節菠蘿大量上市，菠蘿入菜口感清新還能解膩，酸甜的味道又能增進食欲，無論作爲水果還是菜肴，都非常美味。除了做咕噜肉之外，菠蘿還能當成器皿，做成菠蘿飯；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 d3 s! S9 p2 I; B" g6 r
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T1 w5 P* Y3 j% K: O5 u- U9 F7 {# G- T
2.買不到菠蘿的時候，這個菜也能用罐頭菠蘿來做，口感稍微甜一些，但不會澀口，因此白糖的用量要稍微減少，或者白醋多放一些。新鮮菠蘿在入菜或者直接食用之前，最好用淡鹽水浸泡20分鐘，以破壞菠蘿酶；

3.這個菜最後燴的過程一定要迅速，肉片出鍋後應該保持酥脆的口感，所以調味汁一定要提前嘗好味道才能芶芡放肉片，如果把材料放進鍋一樣樣添加調料的話，肉片就容易回軟；
www.ds-hk.net" ?5 B. G- `9 x- H& o" X
4.盡量選用肥瘦均勻的肉來做，肉片經過複炸之後，會失去一定水分，如果用全瘦肉來做的話，很容易就會發柴了。炸好的肉片出了燴成咕噜肉之外，還順便推薦一個好吃的菜，小酥肉。

* |  Z( |1 ]: q' q, `$ C$ b0 p
0 v4 s: Y' @/ F

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››