[甜品] 金薯香草慕斯

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【材　 料】
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; B; u) N1 a7 K0 E6 }水 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 W- S4 M- ~& E
細砂糖 100公克
# W+ n3 Z/ p5 Z. H; _! V麥芽糖 25公克 www.ds-hk.net, Y1 P* Z. v. V9 f. [
牛奶 200公克
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細砂糖 100公克 7 O3 N' H) W8 A- C7 Q+ g, @. I
吉利丁片 11公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ G) D2 c" o% J, p; ?# [* e5 n
動物性鮮奶油 270公克
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1.取一半數量的地瓜洗淨蒸熟備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ E! Q: d) O# \$ }+ w  J
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2.再將剩餘一半的地瓜加入水、細砂糖、麥芽糖一起放入鍋內，以小火煮至收汁熟透。
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6 n9 t+ Y/ l$ x; e7 B' \0 Gwww.ds-hk.net4.取牛奶、香草棒、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
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5.再加入泡軟的吉利丁片拌勻。
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6.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，即為香草慕斯餡料。
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7.取作法3的金薯餡料整型成扭巾狀後壓平，再包入作法6的香草慕斯餡料，最後再整型成圓形即可。
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