[甜品] 閃電泡芙

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巧克力慕斯：
2 e6 X+ y/ r: W1 Nwww.ds-hk.net鮮奶 165公克 ☆夜玥論壇ק( ^/ C" x; r- \' q/ B0 f
巧克力慕斯預拌粉 205公克 ☆夜玥論壇ק. ]6 I. v7 o: N. j- E& N
動物性鮮奶油 830公克
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其它材料：
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牛奶巧克力 300公克
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1.泡芙預拌粉過篩後備用。www.ds-hk.net; L% T. ~; s; h! G  L

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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈長條狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘焙約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.巧克力慕斯預拌粉過篩備用。
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- r( B9 W3 d8 r9 S; _3 C" K6.將鮮奶煮至約50℃，倒入作法5的慕斯粉中拌勻備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: V( J7 p; ]! h. c. U
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成巧克力慕斯餡。
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8.將其它材料的巧克力切碎片，分別以隔水加熱的方式融化備用。
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9.取一放涼的泡芙，外表沾上作法1的牛奶巧克力待涼備用。泡芙以橫刀的方式對切，中間填上巧克力慕斯餡，最後表面再擠上作白色巧克力線條做裝飾即可