[甜品] 蔓越梅布丁

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【材　 料】
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蔓越梅乾 100公克
4 J, W% ]; ]$ j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區起士乳酪 150公克
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吉利丁片 8片
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蛋黃 3個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 F8 P, `4 j6 G$ _7 f& L
香橙酒 適量
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* E" o! s2 k6 N" F淋醬材料：
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水 100公克
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; _) ^5 f2 H- q7 D- Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, e1 [1 U0 N  r5 e5 ?0 l
2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。 ☆夜玥論壇ק- b  o& [3 C  ]; S, U, n
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3.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4.細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 k, q- I" M# H9 j, H8 \( j" F, g2 F
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5.將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。 8 m  P% }2 w$ z
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6.將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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【備　註】 . N- U( h: y5 g5 p) z) Q
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。