[世界知味] 蒜香脆皮雞排

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材料:2 E3 E! o6 a5 d1 B
去骨雞腿4支,蒜頭3-4顆
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紹興酒2大匙,☆夜玥論壇ק8 g5 m0 ?0 M2 w- h! I
醬油2大匙,
7 P' E, X3 o: z6 Q% I) L0 h麻油1大匙,☆夜玥論壇ק& `7 `  k! Z6 C+ G9 m
砂糖1/2大匙,
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2.將所有材料倒入盆中與去骨雞腿充分混合均勻,放冰箱冷藏
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3.醃好的雞腿從冰箱拿出回復室溫程度(煎的時間才容易熟)
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4.平底鍋中不要放油,將去骨雞腿雞皮部份朝下放置到鍋中
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5.用小火慢慢將雞皮煎到金黃色出油然後翻面
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