[甜品] 咖啡戚風蛋糕

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【材　 料】
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5 `. Y) s: ^9 ~, G% W☆夜玥論壇ק1.即溶咖啡粉 5公克 ☆夜玥論壇ק' a. _3 b# s; y0 f# L1 z
熱水 20㏄ 3 x6 q% \1 G. X7 I2 a- t) k' N
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2.蛋黃 3個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 x8 D9 T- Q2 u+ O
沙拉油 50公克
( J. n  @+ w7 E+ {3 W$ j牛奶 70公克
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3.低筋麵粉 100公克
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4.蛋白 3個
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【做　 法】
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! j2 S1 k" ?/ \1.將材料1拌勻放涼備用。
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2.材料2混合拌至光滑無顆粒狀備用。
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3.作法(1)的咖啡液與混合過篩的材料3一起加入作法(2)材料中拌勻即為麵糊。 www.ds-hk.net! h4 @8 x. X) @" c
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4.將蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續打發，細砂糖分3次加入拌打至乾性發泡。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" k! ^# @$ _" {
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5.將作法(3)麵糊與作法(4)的蛋白糊迅速拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻至定型再脫模即可。
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份量：1個
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