[世界知味] 烤芝麻鮭魚〔已檢〕

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牛油 100公克
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白胡椒粉 適量
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1.鮭魚洗淨、瀝乾，抹上鹽、白胡椒粉；雞蛋打勻成蛋液，備用。ds-hk.net9 M. E' t. w/ {) I. a2 ~
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2.將作法1的鮭魚依序沾上中筋麵粉、作法1的蛋液、白芝麻備用。( |6 A5 ~% W: }: M
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3.熱一鍋，放入牛油融化後，加入白酒、雞高湯煮至沸騰，再煮至濃縮後備用。
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& q( z* E- h7 _0 Z2 c1 Tds-hk.net4.將作法2的鮭魚放入烤箱中，以180℃烤約15∼20分鐘，取出擺盤並淋上作法3的醬汁即可。