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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-5-29 20:59 只看該作者
椰汁紅米糕〔已檢〕
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: G! m/ f) q: Kwww.ds-hk.net烹製方法(二人份)
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材料: ☆夜玥論壇×§# _8 \! ? Z6 D, o& b: |4 q
( Y2 w0 z+ {9 H☆夜玥論壇×§紅米(150克)、椰漿(5湯匙)、葡萄乾(40克)、小番茄(2粒) ☆夜玥論壇×§7 r5 L- @7 y- L T) ?
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0 R& {5 ? ~( F- B2 G' x( g: D8 Rwww.ds-hk.net白糖(3湯匙)
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1 紅米洗淨,提前用清水浸泡一晚,瀝乾水分,放入電飯鍋内,注入適量清水煮熟。
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8 D/ V* Y6 n8 c4 e$ _) r# F- q☆夜玥論壇×§2 將煮好的紅米舀入大碗中,加入3湯匙白糖攪拌均勻。
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/ ?& p& h" V/ L, v& G7 b: \1 l2 i9 o8 A☆夜玥論壇×§3 燒開鍋内的水,放入紅米,加蓋開大火隔水清蒸1小時。 - G/ t3 T( l! K3 d
- _% P6 q! h! o' i/ }# c- k) x1 z! E7 s☆夜玥論壇×§ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) Y2 {4 |4 \4 O( _) T. [+ u
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4 取一空碗,將蒸至軟爛的紅米舀入碗内。 ☆夜玥論壇×§# `5 Z6 }4 w: m D
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- y1 E" h: ?0 x, Gwww.ds-hk.net5 用勺子盡量將紅米壓平,使紅米不容易散開。 www.ds-hk.net8 F5 Z6 `3 h* ^1 B) M, h3 k% b
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& ]: R5 ^* @/ \8 j/ J' J) B) K☆夜玥論壇×§6 將碗中的紅米倒扣於盤中,在紅米邊緣灑上葡萄乾。 + m4 R% Y- L9 K: b
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7 擺上小番茄做點綴,淋入5湯匙椰漿,放入冰箱冷藏30分鐘,取出即可食用。
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廚神貼士 6 q7 g# e5 e8 n& Q
( M, q `2 [- H- c5 H& K最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、椰漿沒有甜味,因此要往紅米中加糖,來增加甜味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 [) z- S- ~. X/ M
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2、紅米一定要用清水浸泡一晚,才容易煮熟;用電飯鍋煮紅米時,水量要稍多一些,否則紅米會太乾身。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; q# z% c8 b4 u2 i2 G1 K' w8 i
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3、蒸製紅米期間,要留意鍋内的水量,待其快燒乾時,添入適量開水便可。 ☆夜玥論壇×§: L7 h4 z/ B' _0 e! g2 h1 I
& e( X6 ~! }- M$ f0 Y# v☆夜玥論壇×§4、除了用紅米外,還可以用紫米、黑米來作成糕點,烹調方法同右。
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+ P# v: W! [9 e. mwww.ds-hk.net5、想讓紅米更具有黏性,可以摻點白糯米同蒸,使紅米糕不容易散開,口感更有彈性。
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