[世界知味] 酸辣生蝦

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草蝦 6隻
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香菜根末 20g
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1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
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3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。☆夜玥論壇ק1 x/ @2 D( U) ]) A5 j" k

( \  H/ W- i0 n' C& K% z6 ^☆夜玥論壇ק4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
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5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
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( O* d. U; h3 J1 q☆夜玥論壇ק【備　註】
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先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。