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[甜品] 酥菠蘿泡芙

酥菠蘿泡芙

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泡芙麵糊材料: www.ds-hk.net2 Y. Q$ h5 e9 A5 G9 F
水 225公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 x# E( `5 C, U* U0 ]$ ^* Q
奶油  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 X% [7 i- I3 t! j
沙拉油  75公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- K+ U5 u4 L9 K6 h0 p# w
鹽  3公克
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全蛋  300公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' Q# @# H5 L' P5 C+ ~) G; ~

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糖粉 85公克
+ f( W+ d! \7 b1 V4 E☆夜玥論壇×§低筋麵粉  175公克
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4 f6 C2 f. d1 l) a/ [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區奶油  45公克
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全蛋  60公克
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* E9 \0 e6 V5 V  e/ N! g/ q; Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 鍋子繼續加熱,一邊用長木杓不停的攪動,使鍋內的油水和麵粉拌勻,直到糊化的程度,即麵糊能和鍋底分離,即可熄火拿開鍋子。
# \# e4 W/ V1 j: W  a/ V' }☆夜玥論壇×§
! }& J; ?: n$ t9 w1 U; n☆夜玥論壇×§3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中,用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫,待麵糊溫度降至60∼65℃左右時,再將蛋汁慢慢分次加入,每次的加入都要充分混勻,待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。
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4 調節作法3蛋量,讓麵糊呈現刮刀刮起時,黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片,而不從刮刀上滑下,麵糊表面呈現光滑細緻,則表示麵糊的濃度恰到好處。
7 ^! W6 }. [: j8 A- ~3 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
3 N$ t* ^9 {9 D9 A3 mwww.ds-hk.net5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。 ☆夜玥論壇×§) v7 ^5 b8 }4 q# S5 _
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6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中,均勻拌合糖與油,用打蛋器將奶油打發呈乳白色,續分次加入蛋汁,每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收,即為奶油霜。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ u4 B8 J7 S3 M6 I; }* ?* U
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7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上,用刮板挖出凹槽,取出作法6奶油霜放在凹槽內,以按壓的方式拌勻,不可搓揉出筋,最後整形成糰,即為菠蘿皮麵糰。 ☆夜玥論壇×§- L5 U2 r) o( ~- z& Q

- Y5 \2 V. w2 U- W" I5 u) B8.將作法7的麵糰分割成適當的大小,壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上,進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
. k! }/ J- L. n8 K+ Q☆夜玥論壇×§bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 G- b$ N" l) N0 @
9.放進上火180∼200℃,下火180℃的烤箱中,烤焙約20∼25分鐘即可。

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