[甜品] 酥菠蘿泡芙

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5 [& [$ @5 ?9 Z3 g1 K【材　料】
+ j+ c; ?5 R( q) q" m) T1 {4 u4 ^☆夜玥論壇ק泡芙麵糊材料： ☆夜玥論壇ק  v4 b2 S' e/ `7 F0 y5 R' O$ ~' E( a; Q
水 225公克
. e! P4 I1 k9 _% h3 ?. ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶油  50公克
( n" ]+ L" u+ N3 ywww.ds-hk.net沙拉油  75公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% s3 o0 b5 \5 L1 ]3 X: Y6 t
鹽  3公克
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0 E" ?. g. p- Z3 @! N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區全蛋  300公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 s( Q7 @2 Y! y; J
☆夜玥論壇ק. N$ J& F0 D$ h; ]' }
菠蘿皮材料：
) G/ m4 B6 k- E3 y+ Z' u. p  f# b5 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 85公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e8 T) T3 M- L2 V1 ?! F
低筋麵粉  175公克
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奶油  45公克
: K) i. Y& k) K. p; x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白油  45公克
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/ }: T8 I, n2 Z/ W' \, abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全蛋  60公克 3 k5 t: {! y* g: I& w: ^( D5 ]' s2 Q! E
  
/ }8 T$ u  X6 i/ M  K5 b☆夜玥論壇ק【做　法】 ' l& {( V5 {1 {, s8 U7 H
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1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。
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6 X" ~* K5 I3 g* C  e8 u+ w& I3 _" I2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。
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4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。
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5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。 ☆夜玥論壇ק" a4 }& ?1 F2 R5 c

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7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. z1 x7 u! r* e- v0 i) ]; r8 a

2 `( f% Q6 J9 ~- T" U- p& x4 c8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
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9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。