[甜品] 酥菠蘿泡芙

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, E# q# y0 f3 c. f$ d泡芙麵糊材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ?& {6 a+ _) K) o6 `
水 225公克 www.ds-hk.net1 T4 L5 L* L2 }' z3 V% j( S
奶油  50公克 ☆夜玥論壇ק0 d7 X$ L3 K8 ~$ @; M
沙拉油  75公克
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高筋麵粉  200公克 www.ds-hk.net- \4 p4 X. a/ [" ~6 m
全蛋  300公克
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糖粉 85公克
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奶粉  7公克
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( b/ U1 U6 b2 I9 D( }7 E2 P* ]) G☆夜玥論壇ק白油  45公克
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全蛋  60公克
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2 o  E- c* C* t. u- O! ]; F0 a; y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 }& @) b, E6 ?* f1 Y
☆夜玥論壇ק4 R1 X. I( ~2 S* d* n/ ?
1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。
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! k7 b9 b% {: Lwww.ds-hk.net2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 www.ds-hk.net5 I6 Q$ o  c) Z/ a" W( K% ?0 Q
☆夜玥論壇ק4 n) J' V% b7 K5 p3 D3 G
3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。
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4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 www.ds-hk.net1 G3 j& R* {. V& Y% Q. G
☆夜玥論壇ק. |/ H: ~& l' s+ g" A! E0 M
5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 {$ ?7 M- T/ v, E8 n% x! J7 G

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1 e8 n- Y9 |) b% Y5 qwww.ds-hk.net8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
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* H6 Z) i: }9 b" p+ ^☆夜玥論壇ק9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。