[中菜] 小米酒燉鴨

主材料：www.ds-hk.net% N! j0 @( g: m
母番鴨1隻、檸檬皮少許、小米適量(選用糯米的小米)、小米酒2瓶、紅棗7顆、米酒1瓶
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& H# B* C& B$ y- q) J& k6 Z& xwww.ds-hk.net調味料：鹽
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醬汁材料：九層塔、辣椒、蒜頭、醬油、香油☆夜玥論壇ק& x8 k" g, c7 `+ j# w! X8 F% j

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& ?2 S6 V. ]! r! x0 E6 i' Y: N: @www.ds-hk.net1. 取番鴨，用檸檬皮搓洗番鴨的表面。
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# Y: o. b- _; b3 q  Q$ Y8 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 切除番鴨的尾巴(去腥味)，入熱水川燙，撈出。+ J8 O: Y3 D# m( m! m# j% p  H
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3. 將小米、紅棗裝入番鴨的腹部，用針線或牙籤縫合開口處。
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4. 將番鴨放入鍋中，加入5000cc的水、小米酒2瓶、米酒1瓶，大火煮開後轉小火燉煮2小時。
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! n; V9 g2 \+ v1 b/ \2 _☆夜玥論壇ק7. 鴨骨再與湯汁一起熬煮以少許鹽調味，即完成此道料理。